Önce tavuğu haşlayıp, didikledim. Garnitürleri de(havuç, patates, bezelye) haşladıktan sonra, hepsini karıştırdım. Tuz ve karabiber ekledim. Beşamel sosu hazırladım: Göz kararı margarin/tereyağı erittikten sonra ona göre un ekleyip, helva gibi biraz kavuruyorum. İçine azar, azar sütü ekliyorum. Karıştırırken muhallebi kıvamı alana dek süt ekliyorum. Pişince tavuk+garnitür karışımına ekleyip, borcama alıyorum. Üzerini sosla kapatıyorum. Servis zamanı üzerine kaşar rendeleyip, 10 dakika kadar kaşar eriyene dek fırında tutuyorum. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder